Régulièrement différentes dégustations et ateliers sont organisés près de chez vous autour des thés que nous sélectionnons et que nous vous présentons.
Curieux de découvrir le thé puerh? Envie d'en savoir plus, de goûter l'arome de telle ou telle montagne ou les produits de tel ou tel producteur? Envie de rencontrer des passionnés de thé et de passer un bon moment entre de bonnes tasses de thé? Ces dégustations sont faites pour vous!
De l'atelier le plus technique à la dégustation la plus méditative ces évènements organisés par différents partenaires professionnels et passionnés de thé, ont chacun leur style, leur approche et leur caractère en fonction de ceux qui les animent et les ont conçus, et vous permettront de découvrir de différentes manières la culture du thé.
Les dégustations de Nadia L. Leury, qui prennent place au sein du restaurant l'assiette dans le XIV sont orientées sur l'apport de connaissance et un certain sérieux. Discours préliminaire sur les thés, précision dans les conditions de dégustation, fiche de dégustation, mais aussi, et c'est une des grandes originalités de ces moments, une ouverture aux accords entre thés et mets sucrés et salés. Ces derniers seront selon les cas confectionnés par le Chef du restaurant ou sont second, ou par différents chefs pâtissiers.
Sophie Borderieux de la boutique La feuille de thé à Lannion désacralise non sans humour le thé, propose en toute simplicité d'explorer la cave de la boutique à travers des "dégustations sans cérémonie", et sans pour autant faire le moindre compromis sur la qualité du produit de revenir au thé dans toute sa simplicité.
Dégustation originale et sensible puisqu'elle propose d'associer au thé la calligraphie et invite chaque participant outre la dégustation en soit, à tracer quelques traits (et à repartir avec une calligraphie réalisée pour l'occasion par Christine Piel). Derrière cette initiative à la recherche de l'équilibre entre thé et trait, Christine Piel, passionnée dont les activités touchent tant à la calligraphie qu'à la création artistique en passant par la réalisation d'enduit décoratif artisanal à la chaux, inspiré de stucateurs italiens.
Sabine Minh Sen a un parcours atypique. Laissant derrière elle la science et sa profession d'aromaticienne pour le thé, mais aussi pour renouer avec ses origines, elle part dans le Yunnan étudier le puerh, puis crée Le temps d'un thé et propose aujourd'hui ses services à travers différents types d'ateliers autour du thé. Pour relayer ces dégustations thématiques elle propose deux dégustations informelles et conviviales chez elle, tout simplement.
Cyril Christal, fondateur et gérant de la boutique en ligne Terre des Thés a décidé de casser il y'a quelques temps la barrière de l'écran en organisant des dégustations publiques, en plein air quand la météo le permet, dans la région de Montpellier. Pour Cyril une dégustation n'est surtout pas un exposé ou un cours sur le thé mais plutôt un moment de discussion et de partage ouvert et convivial comme l'on peut en avoir autour d'autres produits du terroir.
Ouverte il y'a 5 ans par un passionné de thé avec l'envie de créer un lieux de partage et de découverte où l'on puisse donner le temps qu'il faut aux choses et à ceux qui y passent, la boutique d'Olivier Nuttens sort de l'ordinaire. Cette approche posée et sereine se ressent du choix intransigeant des thés et de leurs producteurs aux dégustations qui sont régulièrement proposées par Olivier et permettent aux amateurs de thé Bruxellois de partager leur passion et d'élargir leur univers gustatif.
Nikosan, auquel un portrait a été dédié, organise régulièrement des ateliers de thé dans la Galerie-Maison de thé Le Passage à Strasbourg. Ce sont des moments en petit comité, dans lesquels Nikosan apporte un soin particulier à l'ambiance, chaleureuse conviviale et humaine. Ce sont des moment d'échanges de savoir aussi, sans que ça tourne à la conférence, ce qui n'est pas le style de Nikosan.
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L'organisation et le déroulement de chaque atelier est sous l'entière responsabilité de son organisateur. Si nous contribuons à la sélection de certains des thés qui y sont présentés, et nous nous engageons sur la qualité de ces derniers, nous ne se sommes en outre pas responsable du déroulement de ces différents évènements.