Nouvelle édition du 26 Octobre au 3 Novembre 2019 (vacances de la Toussaint).
Le stage n'est ouvert qu'à 10 personnes, contactez-nous vite pour réserver votre place!

L’art d’infuser les feuilles de thé est d'une grande complexité, mais ses bases sont accessibles à tous. Transmis depuis des générations, cet art subtil n'a cessé de fasciner les amateurs de Chine, du Japon et d'ailleurs. Or, comme un art martial, on ne l'apprend pas dans les livres mais à travers la pratique, la répétition et l'expérience. Comme toute passion, le gong fu cha a un début mais pas nécessairement une fin et peut nous accompagner tout au long de notre vie.

Pour emprunter ce chemin, il faut parfois quitter son quotidien et se jeter à l'eau. C'est ce que vous propose ce stage immersif, proposé par Olivier Schneider : une retraite d'une semaine en bord de mer, dans un lieu calme et apaisant, pour découvrir ou perfectionner sa pratique du thé !

Qu'est ce que le gong fu cha? En trois mots on pourrait dire que le gong fu cha c'est simplement l'acte de faire le thé. Derrière le gong fu cha il y'a cependant deux notions essentielles et intimement liées: celle de la pratique tout d'abord, puis celle de la maîtrise qui découle de cette pratique.

Le gong fu ne peut s'acquérir devant son écran, en lisant des livres ou en achetant des ustensiles si bon ou si cher soit ils. Ce n'est que par la pratique, la répétition patiente des mêmes gestes que l'on pourra avancer va vers la maîtrise. Mais le gong fu cha ne tient pas non plus dans cette maîtrise, comme une finalité, mais dans la pratique du thé elle même, et pour elle même.

Il n'est cependant pas toujours évident de s'extraire de l'activité de notre quotidien pour s'adonner comme on l'aimerait à la pratique du thé, ou de trouver la disponibilité d'esprit de penser à son propre rapport au thé.

C'est pourquoi Olivier Schneider a pensé à organiser une expérience immersive d'un tout autre ordre que les ateliers, stages ou les formations qu'il a pu proposer en Europe les années passées : Un stage sur une semaine, comme une sorte de retraite, où l'on prendrait le temps de sortir de notre quotidien, de se relaxer, et de véritablement renter dans une pratique du thé.

Suite au succès des précédentes éditions de ce stage, en 2015, 2017, et 2018 nous avons décidé de le reconduire en 2019, dans une nouvelle édition, toujours dans un lieux calme et propice à la pratique du thé!


Le Lieux

Le lieux de ce stage a donc été choisit avec soin pour son éloignement, sa tranquillité et sa simplicité, en bord de mer, sur une plage déserte et quasi sauvage du sud de la Thaïlande. Loin de la ville, des plages touristiques et leurs clubs bruyant, il s'agit d'un lieux calme, inconnu et authentique, qui donne magnifique plage naturelle et déserte, qui a su échapper au massacre touristique.

Loin du bruit et de l’agitation, une dizaine de beaux bungalow individuel inspirés de l’architecture traditionnelle Thai qui donnent sur un paisible lac, 6km de plage quasi déserte avec un eau chaude et généralement limpide, de nombreux espaces verts, mais aussi pour ceux qui le veulent une piscine (non chlorée), un spa et des massages à la demande… un lieux qui semble avoir été pensé pour se retirer de monde, se retrouver entre amis et s’adonner pleinement au thé !

Certains passages du stage se feront par ailleurs dans la maison de thé privée qu’Olivier Schneider est en train d’établir dans la région.


Le stage

Outre passer d'agréables moments entre amateurs et bon thés, l'enjeu de ce stage est avant tout de permettre à chacun, du débutant au professionnel ou à l'amateur aguerrit, de s'initier, d’acquérir les bases nécessaire à l’autonomie, et d'avancer dans sa propre pratique du thé.

Chaque journée tournera ainsi autour d’une notion précise, qui sera abordée en profondeur lors d’une session commune. A coté de moments de thés partagés, ce stage met aussi l'accent sur le rapport individuel, avec de larges temps de pratique personnelle qui permettent à chacun d'avancer à son rythme, mais surtout dans la direction qui lui est la sienne. Des temps particulier, en one-to-one seront aussi proposés pour permettre à chacun de trouver son propre rapport au thé et de commencer son cheminement sur cette voie.

Au delà de la dimension technique (le gong fu cha vu comme « méthode » pour préparer le thé de la meilleure manière), il sera aussi question d'entrer dans quelque chose de plus profond, d'explorer les dimension sociales (faire le thé pour l'autre, recevoir le thé, etc), esthétiques (rapport aux matériaux, aux objets, à l'espace, rythme, etc), culturelles et philosophiques de la pratique du thé.

Pour celui qui débute ou qui découvre le gong fu cha et la pratique du thé, c'est un point de départ idéal pour commencer avec de bonnes bases et acquérir l'autonomie nécessaire à poursuivre ensuite individuellement son cheminement dans le thé. Pour le professionnel du thé (maison de thé, salon de thé), ou l'amateur éclairé qui possède déjà des bases de gong fu cha, c'est une occasion unique d'approfondir sa pratique, d’ouvrir de nouvelles portes et d'aller vers le développement de sa propre approche du thé.

Il vous y sera entre autres choses proposé :

• De percevoir le sens profond du gong fu cha, l’importance de la pratique, et du geste de l’homme de la cueillette des feuilles à leur infusion.
• D'apprendre à maîtriser ses sens (la vue, le toucher, l’ouïe, l'odorat, le goût) pour évaluer et doser les paramètres en jeu dans la préparation du thé, tel que la température du feu et de l'eau, la quantité de thé, d'eau, ou encore les durées d'infusions .
• D'apprendre à percevoir le caractère unique de chaque thé et de savoir infuser différents thés, non pas en suivant des « règles » figées et relatives à telle ou telle famille de thé, mais en fonction de ce caractère propre à chaque thés, de la situation et de l'effet désiré.
• De peser l'enjeu de la pratique, de la répétition, et la manière d'acquérir «l'intuition motivée » permettant d'infuser le thé, correctement et sans y penser.
• D'apprendre à utiliser et d'expérimenter durant une semaine différents objets de thé de nature, de matière et d'horizon différents, tel que des théières de Yixing jeunes et anciennes, différents types de Gaiwan, tasses et pichets, et des pièces de différents potiers de renom, parfois conçues spécialement pour l'occasion.
• La maîtrise avancée d'objets basiques tel que le gaiwan.
• De s'initier à la maîtrise du feu et de l'eau, d'apprendre à faire chauffer l'eau de la dégustation de manière traditionnelle à l'aide de charbon, de comprendre et de sentir la température de l'eau, et la manière d'appliquer cette approche à son quotidien.
• De s'initier à la dimension immatérielle et esthétique du gong fu cha, le rapport à l'espace et à la mise en espace, aux lieux et aux objets, à la maîtrise du geste, à l'équilibre et l'harmonie de la dégustation.
• D'apprendre à servir et à recevoir le thé, à construire et à manipuler l'atmosphère et l'énergie de la dégustation en fonction de son approche, de la situation, des convives et de son propre caractère.
• De chercher et de progressivement développer son propre rapport au thé et la manière de l'exprimer, par le choix des objets, l'infusion, l'attitude et la construction de la dégustation.

Mais il vous sera aussi proposé des moments de découverte de différents aspects culturels du gong fu cha et de l'art du thé, des discussions, des moments d'échanges.

Bien entendu, la pratique et la recherche personnelle étant au centre de l'apprentissage du gong fu cha, l'idée n'est pas non plus de vous submerger d'informations, et vous aurez de larges temps « libres » pour vous retrouver et développer individuellement votre pratique.

Le stage aura lieux du 26 Octobre au 3 Novembre 2019 (vacances de la Toussaint), soit 7 jours pleins et 8 nuits.
Il sera proposé au prix de 1160 €, ce prix comprend :

• Le stage à proprement parler (l’essentiel), avec les temps communs, les entretiens individuels et le suivit de chaque stagiaire.
• L'ensemble des thés (thés puerh, wulong, thés verts et thés noirs) dégustés et mis à la disposition durant la semaine, ainsi que l’eau et le charbon pour les infuser.
• La mise à disposition du matériel.
• L’hébergement : 8 nuits dans un resort 4 étoiles: bungalow indépendant de 36m2 sur pilotis, avec lit double, terrasse donnant sur le lac et salle de bain à ciel ouvert. Le lieux possède par ailleurs une piscine extérieure en libre accès (sans chlore), un SPA (non compris), et propose des massages (non compris) avec vue sur la mer.
• Les petits déjeuners.
  (Les déjeuners et dîners ne sont par contre pas compris, afin de vous laisser la liberté du choix (végétarien, etc) et la possibilité chaque jour de déjeuner et/ou dîner avec qui vous désirez. Il y’a pour cela sur le lieux une belle carte de cuisine Thaïlandaise et occidentale, épicée ou non, à prix local (entre 3€ et 8€ le plat) et la possibilité dîner sur la plage!).

Il est vous est aussi possible de venir accompagné (conjoint, enfants ou autres) pour le même prix si une seule personne participe au stage, sachant que nous ne ferons pas non plus du thé toute la journée et qu'il y aura bien entendu des moments où tout le monde sera invité par partager quelques bon thés ! (Les prix sont aussi dégressif si deux personnes participent au stage).

Le trajet depuis chez vous n'est par contre pas compris et est à réserver de votre coté (L’aéroport le plus proche est Phuket, et à titre indicatif, un allez-retour Paris-Phuket coûte généralement entre 500€ et 800€).

Enfin pour ceux qui voudraient prolonger le séjour par des vacances il y'a à proximité différentes îles de rêve, où vous pourrez vous évader quelques jours, et de nombreux entres endroits à visiter dans la région.

Pour garder une ambiance conviviale, et garantir la dimension individuel du stage, le nombre de places est limité à 10 personnes seulement, pensez à réserver vite!